طريقة حلى طبقات الشكراميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- الطبقة الأولى :
- 5 كوب بسكويت مطحون
- 4 ملعقة صغيرة زبد
- الطبقة الثانية:
- 3/4 كوب سكر
- كوب لبن مذاب فيه 2 ملعقة صغيرة نشا
- الطبقة الثالثة :
- 1 كوب لبن
- 1/2 كوب سكر
- كوب كاكاو
- 100 جرام شيكولاتة
- بيضة
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة زبد
- 1 الطبقة الأولى، يسيح الزبد ويضاف للبسكويت ويخلط جيدا ثم يفرد في صينية بايركس.
- 2 الطبقة الثانية، في إناء على النار نضع السكر ونتركه حتى يسيل ويصبح كراميل.
- 3 نضع كوب اللبن المذاب فيه النشا على الكراميل،وبسبب أننا صدمنا الكراميل باللبن سيتحول إلى كتلة 1 ؛ لذا علينا ان نهدأ النار ونستمر في التقليب حتى يذوب الكراميل في اللبن ويغلظ القوام ويتكون عندنا مهلبية كراميل.
- 4 نصب مهلبية الكراميل فوق البسكويت.
- 5 الطبقة الثالثة، في إناء على النار نضع اللبن حتى يسخن نضيف السكر ونقلب حتى يذوب.
- 6 نضيف الكاكاو ونقلب حتى يتجانس ثم نضيف الشكولاتة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى يسهل ذوبانها.
- 7 بعد ذوبان الشيكولاتة سيصبح القوام اغلظ مما كان، نخفق البيضة مع الفانيليا ثم نصب البيضة كالخيط على الشيكولاتة مع التقليب سريعا جدا حتى لا تسلق البيضة.
- 8 نضيف ملعقة الزبد ونقلبها جيدا حتى تذوب وتتجانس مع خليط الشوكولاتة ثم تصب فوق الكراميل
- 9 بعد أن تهدأ الحرارة توضع في الثلاجة وتقدم باردة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
